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Recette pour cadeau de Noël ?
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- 250 g de chocolat noir de bonne qualité
- 125 g de beurre doux
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 paquet de sucre vanillé
- 125 g de sucre glace
- environ 50 g de cacao
Préparation :
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger le tout.
Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.
100 g. de chocolat noir (je recommande le Nestlé desserts)
2 jaunes d'oeufs
1 gousse de vanille
1/2 dl de crème fraîche
50 g. de cacao non sucré
125 g. de sucre glace
Faire fondre le chocolat, ajouter hors du feu les jaunes d'oeufs et le beurre mou mais non fondu. Remuer vigoureusement.
Ajouter enduite la crème, le sucre glace, le cacao et la gousse de vanille fendue.
Mettre la pâte au réfrigérateur pour qu'elle soit bien dure.
Former des petites boules de pâte et les rouler dans le cacao puis les déposer dans des caissettes en papier.
Les remettre au frais jusqu'au moment de servir (ne se conservent pas plus de 4 ou 5 jours)
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