La tapenade d'olives noires est un incontournable des apéritifs français. Savoureuse et facile à préparer, elle accompagnera vos toasts, légumes croquants ou viandes grillées lors de vos repas estivaux.
La tapenade d'olives noires est un apéritif délicieux et rafraîchissant, parfait pour vos soirées d'été. Facile à préparer avec des olives noires, des câpres et de l'huile d'olive, ce dip savoureux se marie à merveille avec du pain grillé ou des légumes croquants.
Commencez par rincer les olives noires et les câpres sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel.
Dans un mixeur, ajoutez les olives, les câpres, l'ail pelé, le jus de citron et le thym frais.
Actionnez le mixeur tout en ajoutant lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse.
Goûtez la tapenade et ajoutez du poivre au goût, puis mixez à nouveau pour bien mélanger.
Transférez la tapenade dans un bol hermétique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servez la tapenade froide avec les tranches de pain grillé et éventuellement des crudités.