Régalez vos invités avec ces chips de riz croustillantes accompagnées d'un tartare de truite frais et savoureux. Parfait pour un apéritif d'été qui impressionnera à coup sûr !
Les chips de riz au tartare de truite sont un apéritif japonais parfait pour l'été. Cette recette combine le croustillant des chips de riz avec la fraîcheur du tartare de truite, de l'avocat et des épices. Idéal pour impressionner vos invités lors de vos soirées estivales.
Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire selon les instructions du paquet.
Une fois le riz cuit, étalez-le sur une plaque et laissez-le refroidir. Ensuite, étalez-le finement et découpez-le en formes de chips.
Faites frémir de l'huile dans une poêle et faites frire les chips de riz jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Découpez la truite, l'avocat et la ciboulette en petits dés. Mélangez le tout dans un bol.
Ajoutez la sauce soja, le jus de citron vert, l'huile de sésame et le sel au mélange de tartare. Mélangez délicatement.
Ajoutez des morceaux de piment rouge pour un peu de piquant. Mélangez à nouveau.
Servez les chips de riz chaudes accompagnées du tartare de truite sur le côté. Dégustez immédiatement.