Ces onigiris croustillants au thon sont un apéritif japonais irrésistible. Avec leur texture croustillante et leur cœur savoureux, ils raviront vos invités.
Les onigiris croustillants au thon sont une délicieuse spécialité japonaise. Cette recette vous guide pour créer des boules de riz farcies au thon, enrobées de chapelure panko et frites jusqu'à obtenir une texture parfaite. Idéaux pour un apéritif ou un repas léger, ces onigiris plairont à coup sûr !
Rincez le riz à sushi sous l'eau jusqu'à ce qu'elle soit claire. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
Dans un bol, mélangez le thon égoutté, la mayonnaise, l'oignon vert haché et la sauce soja. Réservez.
Une fois le riz cuit et légèrement refroidi, mouillez vos mains et formez des boules de riz, puis appuyez un peu pour faire un creux au centre.
Remplissez chaque creux avec une cuillère de la préparation au thon, puis refermez le riz pour former des triangles.
Roulez chaque onigiri dans la farine, puis dans l'eau pour humidifier, et enfin dans la chapelure panko.
Chauffez l'huile de friture dans une poêle profonde. Faites frémir les onigiris par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Retirez les onigiris croustillants de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud avec des feuilles d'algues nori pour les accompagner.