Le Flan Pâtissier à la Vanille est un dessert classique français, crémeux et délicieusement parfumé. Parfait pour terminer un repas en beauté ou pour accompagner un café.
Le Flan Pâtissier à la Vanille est un dessert emblématique de la pâtisserie française. Avec ses ingrédients simples comme le lait, les œufs et la vanille, il offre une texture crémeuse et un goût délicat. Idéal pour toutes les occasions, il ravira les amateurs de douceurs.
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans une casserole, mélangez le lait entier, la crème liquide, le sucre et le zeste de citron. Chauffez à feu doux sans ébullition.
Dans un bol, battez les œufs avec la fécule de maïs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez lentement le mélange de lait chaud sur les œufs tout en fouettant pour éviter de cuire les œufs.
Versez la préparation sur la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Démoulez délicatement le flan pâtissier et servez-le frais, éventuellement décoré de fruits ou de coulis.