Les churros au chocolat sont un délice croustillant, parfait pour réchauffer vos soirées d'hiver. Servis avec une sauce au chocolat onctueuse, ils raviront les gourmands.
Les churros au chocolat sont une spécialité espagnole incontournable, parfaite pour les soirées d'hiver. Cette recette vous guide étape par étape pour réaliser des churros croustillants, accompagnés d'une délicieuse sauce au chocolat. Idéaux pour les gourmands, ces petits délices feront le bonheur de toute la famille.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ébullition. Retirez du feu et incorporez la farine en remuant énergiquement.
Laissez refroidir légèrement la pâte, puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à 180°C. Préparez une poche à douille avec une douille en étoile.
Remplissez la poche à douille avec la pâte et pressez des bandes de 10 cm de long directement dans l'huile chaude.
Faites frémir les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez un peu de crème pour obtenir une consistance lisse.
Roulez les churros encore chauds dans du sucre glace pour les enrober. Servez avec la sauce au chocolat chaude.