Le fondant au caramel beurre salé est un dessert décadent qui ravira vos papilles. Sa texture moelleuse et son goût riche en caramel en font un incontournable de l'hiver.
Le fondant au caramel beurre salé est une recette de dessert incontournable pour les amateurs de douceurs. Composé de chocolat noir, de caramel liquide et de beurre demi-sel, ce fondant est parfait pour les soirées d'hiver. Découvrez comment réaliser ce délice qui fond en bouche.
Dans une casserole, faites chauffer le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez-y le beurre demi-sel et la crème liquide, puis mélangez bien.
Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir avec le reste du beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le chocolat fondu.
Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel au mélange chocolat-œufs. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le caramel liquide à la préparation tout en mélangeant pour une répartition uniforme.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez des moules individuels en les beurrant.
Versez la préparation dans les moules et enfournez pendant 12 à 15 minutes. Le centre doit rester fondant.
Laissez reposer les fondants quelques minutes avant de les démouler délicatement.
Servez tiède, accompagné d'une boule de glace vanille pour un contraste parfait.