Les loukoumades sont des beignets grecs légers et moelleux, enrobés de miel et de cannelle. Parfaits pour une dégustation gourmande, ils raviront vos papilles à chaque bouchée.
Les loukoumades, ces délicieux beignets grecs au miel, sont un incontournable de la cuisine grecque. Avec leur texture légère et leur enrobage de miel sucré, ces petites bouchées sont parfaites pour toutes les occasions. Suivez notre recette simple pour réaliser ces douceurs chez vous et épatez vos invités!
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l'eau tiède progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de friture à 180°C. Vérifiez la température en plongeant un petit morceau de pâte, il doit remonter à la surface.
Avec deux cuillères, prélevez des petites portions de pâte et plongez-les délicatement dans l'huile chaude.
Faites frémir les loukoumades pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ne surchargez pas la casserole.
Retirez les loukoumades de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant. Pendant ce temps, faites chauffer le miel.
Arrosez les loukoumades de miel chaud et saupoudrez de cannelle avant de servir. Dégustez-les chauds!