Rafraîchissez vos journées d'été avec cette onctueuse glace à la vanille maison. Facile à préparer, elle ravira petits et grands avec son goût authentique.
Découvrez comment préparer une délicieuse glace à la vanille maison, parfaite pour les chaudes journées d'été. Avec des ingrédients simples comme la crème entière, le lait et la gousse de vanille, vous obtiendrez une glace onctueuse et savoureuse qui ravira toute la famille.
Dans une casserole, chauffez la crème et le lait à feu moyen. Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez lentement le mélange chaud de crème dans le saladier avec les jaunes d'œufs, tout en remuant.
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
Retirez du feu, ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille, puis laissez refroidir à température ambiante.
Une fois la base refroidie, versez-la dans une sorbetière et turbinez selon les instructions du fabricant.
Transférez la glace dans un contenant hermétique et mettez-la au congélateur pendant au moins 4 heures.
Servez la glace à la vanille maison dans des coupes, accompagnée de glace pilée si désiré.