Rafraîchissez vos journées d'été avec ce sorbet citron basilic. Léger et plein de saveurs, il est idéal pour terminer un repas en beauté.
Le sorbet citron basilic est une délicieuse recette d'été qui allie la fraîcheur du citron à l'arôme unique du basilic. Facile à réaliser, ce dessert glacé est parfait pour se rafraîchir après un bon repas. Avec des ingrédients simples comme des citrons frais, du sucre et du basilic, préparez un sorbet fait maison qui ravira vos convives.
Pressez le jus des citrons et récupérez le zeste d'un citron. Réservez.
Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre.
Ajoutez le basilic frais dans le mélange sucre-eau et laissez infuser pendant 10 minutes.
Filtrez le sirop pour enlever les feuilles de basilic. Ajoutez le jus de citron, le zeste et une pincée de sel.
Incorporez le lait et la crème fraîche au mélange de citron et basilic, puis mélangez bien.
Versez le mélange dans un plat et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes.
Lorsque le sorbet est bien pris, servez-le dans des coupes et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.