La brioche torsadée au chocolat est un véritable régal pour les amateurs de douceurs. Sa texture moelleuse et son cœur fondant au chocolat en font un choix parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
La brioche torsadée au chocolat est une spécialité française qui ravit les papilles. Avec sa pâte moelleuse et son cœur fondant au chocolat, elle est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Cette recette facile vous guidera à travers chaque étape, vous permettant de savourer une délicieuse brioche faite maison.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure émiettée puis le lait tiède et les œufs battus.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Ajoutez le beurre fondu et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois la pâte levée, dégazez-la et étalez-la en un rectangle. Répartissez le chocolat noir haché sur la pâte.
Roulez la pâte sur elle-même puis découpez-la en deux dans le sens de la longueur. Torsadez les deux morceaux ensemble.
Déposez la brioche dans un moule à cake et laissez-la lever à nouveau pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant que la brioche termine sa levée.
Enfournez la brioche pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez refroidir avant de démouler.