Régalez-vous avec cette brioche moelleuse, aérée et légèrement sucrée. Parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, elle se marie à merveille avec de la confiture ou du beurre.
La brioche moelleuse est une délicieuse recette française, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Réalisée avec de la farine, des œufs, du lait et du beurre, cette brioche est à la fois aérée et savoureuse. Suivez nos étapes simples pour préparer cette gourmandise qui ravira toute la famille.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le zeste d'orange. Faites un puits au centre et ajoutez la levure dissoute dans le lait tiède.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le beurre ramolli coupé en dés, puis pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier fariné, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, puis façonnez-la en boules ou en tresse selon votre préférence.
Disposez la brioche façonnée dans un moule à cake, couvrez et laissez lever pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant que la brioche lève.
Enfournez la brioche pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez la brioche refroidir sur une grille avant de la déguster.