Cette focaccia aux tomates séchées et olives est un délice italien qui ravira vos papilles. Sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes en font un accompagnement parfait.
La focaccia aux tomates séchées et olives est un pain italien savoureux, idéal pour accompagner vos repas ou en apéritif. Avec sa croûte dorée et son intérieur moelleux, elle ravira tous les gourmands. Préparez-la facilement chez vous avec des ingrédients simples comme de la farine, des tomates séchées et des olives.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois la pâte levée, incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux et les olives dénoyautées. Mélangez délicatement.
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en lui donnant une forme rectangulaire.
Avec vos doigts, faites des petites indentations sur la surface de la focaccia. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de romarin.
Enfournez la focaccia pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Une fois cuite, sortez la focaccia du four et laissez-la refroidir légèrement sur une grille avant de la couper.
Servez la focaccia tiède, accompagnée d'une bonne huile d'olive pour tremper.