Le Msemen marocain est une délicieuse galette feuilletée, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Idéale pour le petit-déjeuner, elle se déguste avec du miel ou de la confiture.
Le Msemen marocain est une délicieuse galette feuilletée, parfaite pour le petit-déjeuner. Facile à préparer, elle se compose de farine, semoule et d'un mélange d'huiles. Cette recette vous permettra de savourer un petit-déjeuner traditionnel marocain, idéal pour toutes les saisons.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la semoule, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez reposer pendant 30 minutes pour qu'elle se détende.
Divisez la pâte en petites boules. Sur un plan de travail huilé, étalez chaque boule en une fine couche rectangulaire.
Repliez les bords de la pâte vers le centre pour former un carré. Répétez pour chaque galette.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Faites cuire chaque galette environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Une fois cuites, déposez les Msemen sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Servez les Msemen chauds avec du miel ou de la confiture selon vos préférences.