Les courgettes farcies à la viande sont un plat savoureux et coloré idéal pour l'été. Remplies de viande hachée et d'épices, elles raviront vos convives.
Les courgettes farcies à la viande sont un plat estival classique qui allie fraîcheur et saveur. Faciles à préparer, ces courgettes farcies sont remplies de viande hachée, de riz et d'épices, puis gratinées au four avec du fromage. Parfaites pour un repas léger, elles raviront vos invités.
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez délicatement l'intérieur à l'aide d'une cuillère.
Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Réservez une fois cuit.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, puis ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajoutez les tomates concassées, le riz cuit et les herbes de Provence à la viande. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Remplissez les courgettes évidées avec le mélange de viande et de riz. Disposez-les dans un plat allant au four.
Parsemez le dessus des courgettes farcies avec le fromage râpé.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les courgettes farcies pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Sortez les courgettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-les d'une salade fraîche.