La frittata aux pommes de terre est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas léger ou un brunch. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs délicates, elle ravira tous les gourmands.
La frittata aux pommes de terre est un plat typique de la cuisine espagnole qui allie simplicité et saveurs. Facile à préparer, elle se compose principalement de pommes de terre, d'œufs et de légumes. Ce plat est parfait pour un repas léger ou un brunch entre amis, et peut être dégusté chaud ou froid.
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Émincez l'oignon et le poivron rouge.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoutez l'oignon et le poivron rouge dans la poêle. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sel et le poivre. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle, en veillant à bien répartir les ingrédients.
Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se solidifier.
Préchauffez le four à 180°C. Transférez la poêle au four et faites cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Sortez la frittata du four, laissez-la reposer quelques minutes, puis découpez-la en parts et servez tiède.