Ce gratin de chou-fleur économique est un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, il combine le goût délicat du chou-fleur avec une béchamel crémeuse et du fromage fondant.
Le gratin de chou-fleur économique est une recette idéale pour les repas d'hiver. Facile à réaliser, il combine des fleurettes de chou-fleur tendres et une béchamel crémeuse, le tout gratiné au fromage. Parfait pour un dîner réconfortant à petit prix!
Détaillez le chou-fleur en fleurettes et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire jusqu'à épaississement.
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade dans la béchamel. Retirez du feu.
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat à gratin, disposez les fleurettes de chou-fleur et recouvrez-les avec la béchamel.
Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin pour une belle croûte dorée.
Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
Sortez le gratin du four, laissez reposer quelques minutes puis servez chaud, accompagné d'une salade verte.