La Quiche Lorraine est un classique de la cuisine française, alliant une pâte croustillante à une garniture crémeuse de lardons et de fromage. Idéale pour un repas convivial ou un pique-nique, elle ravira petits et grands.
La Quiche Lorraine est un incontournable de la gastronomie française. Avec sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse à base de lardons, cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser, elle peut être servie chaude ou tiède, et se marie parfaitement avec une salade verte.
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez l'excès de graisse.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre.
Répartissez les lardons sur le fond de tarte puis versez l'appareil à quiche par-dessus.
Enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la couper en parts.
Servez chaud ou tiède avec une salade verte pour un repas équilibré.