Le goulash hongrois est un plat mijoté savoureux, riche en épices et en viande tendre. Parfait pour réchauffer les soirées d'hiver, il ravira vos convives.
Le goulash hongrois est un plat mijoté emblématique de la cuisine hongroise, riche en saveurs et en épices. Avec des ingrédients comme la viande de bœuf, les légumes frais et une généreuse dose de paprika, ce plat est idéal pour se réchauffer durant l'hiver.
Épluchez et hachez finement les oignons. Coupez la viande de bœuf en cubes de 2 cm. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en rondelles.
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les cubes de viande et faites-les dorer sur toutes les faces.
Incorporez les oignons hachés à la viande dorée et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez les poivrons, les carottes et les pommes de terre dans la casserole. Mélangez bien le tout.
Saupoudrez le paprika sur les légumes et la viande, puis mélangez pour bien enrober. Ajoutez les tomates concassées.
Versez le bouillon de bœuf dans la casserole jusqu'à couvrir les ingrédients. Portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1h30, en remuant de temps en temps.
Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon votre préférence.
Servez chaud, accompagné de pain frais ou de pâtes.