Le Petit Salé aux Lentilles est un plat traditionnel français, idéal pour les repas d'hiver. Savoureux et réconfortant, il allie la tendreté de la viande de porc à la douceur des lentilles.
Le Petit Salé aux Lentilles est une spécialité française parfaite pour les froides soirées d'hiver. Ce plat réconfortant se compose de viande de porc salée, de lentilles vertes et de légumes savoureux, le tout mijoté lentement pour un goût inoubliable. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, il saura ravir les amateurs de cuisine traditionnelle.
Rincer les lentilles sous l'eau froide. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Dans une grande casserole, faire revenir la viande de porc salée dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter l'oignon, l'ail et les carottes dans la casserole. Faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.
Ajouter les lentilles rincées, le bouillon de légumes, les feuilles de laurier et le thym dans la casserole.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1h30, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Retirer les feuilles de laurier et servir chaud, accompagné d'un peu de pain pour profiter du jus.