Le Adana Kebab est un plat turc savoureux, parfait pour l'été. Avec sa viande d'agneau assaisonnée, il ravira vos convives lors de vos barbecues.
Le Adana Kebab est un plat emblématique de la cuisine turque, parfait pour les barbecues d'été. Préparé avec de la viande d'agneau hachée assaisonnée, il est généralement servi avec du pain pita et des légumes grillés. Découvrez comment réaliser ce délice à la maison avec notre recette facile.
Dans un bol, mélangez la viande d'agneau hachée avec l'oignon finement haché, l'ail écrasé et le piment rouge coupé en dés.
Incorporez le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir à la préparation, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Trempez les brochettes en bois dans l'eau pendant 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent, puis formez des boudins de viande sur les brochettes.
Préchauffez votre barbecue ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.
Disposez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Assurez-vous que la viande est bien cuite et légèrement dorée, puis retirez du grill.
Laissez reposer les kebabs pendant quelques minutes avant de les servir.
Servez les Adana Kebabs chauds avec du pain pita, des légumes grillés et une sauce au yaourt.