Le filet mignon au Boursin est un plat succulent qui ravira vos invités. Avec sa sauce crémeuse et sa viande tendre, il est parfait pour toutes les occasions.
Le filet mignon au Boursin est une recette classique de la cuisine française. Ce plat allie la tendreté du porc à la richesse du fromage Boursin, créant une expérience culinaire délicieuse. Parfait pour toutes les saisons, ce plat est facile à préparer et impressionnera vos convives.
Émincez l'oignon et hachez l'ail finement. Coupez le filet mignon en médaillons de 2 à 3 cm d'épaisseur.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les médaillons de filet mignon et faites-les dorer pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle avec la viande. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Baissez le feu et ajoutez le fromage Boursin dans la poêle. Mélangez bien pour qu'il fonde et s'incorpore à la viande.
Versez la crème fraîche dans la poêle et remuez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Salez et poivrez à votre goût. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon.
Servez le filet mignon nappé de sauce au Boursin, accompagné de légumes ou de purée.