Les Tacos au Porc Effiloché sont une explosion de saveurs mexicaines. Ce plat savoureux allie tendreté du porc effiloché et fraîcheur des garnitures.
Les Tacos au Porc Effiloché sont un véritable classique de la cuisine mexicaine. Ce plat savoureux, préparé avec de l'épaule de porc, des épices aromatiques et des tortillas de maïs, ravira vos papilles à chaque bouchée. Idéal pour un repas convivial, cette recette est parfaite pour toutes les saisons.
Dans une cocotte, faire dorer l'épaule de porc sur toutes ses faces. Retirer la viande et réserver.
Dans la même cocotte, ajouter l'oignon émincé et l'ail pressé. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Incorporer le cumin et le paprika. Mélanger bien pour enrober les oignons.
Remettre l'épaule de porc dans la cocotte, ajouter la sauce barbecue et couvrir d'eau. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 heures.
Après cuisson, retirer le porc et l'effilocher à l'aide de deux fourchettes. Remettre la viande dans la cocotte pour l'enrober de sauce.
Chauffer les tortillas de maïs dans une poêle chaude quelques secondes de chaque côté.
Garnir chaque tortilla d'une portion de porc effiloché, ajouter de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron vert et des accompagnements comme des haricots noirs ou du riz.