Les Bao au Poulet BBQ sont des petits pains chinois moelleux, garnis de poulet tendre mariné et grillé. Idéaux pour un repas convivial, ils raviront vos invités avec leur saveur unique.
Les Bao au Poulet BBQ sont une délicieuse spécialité chinoise qui allie la tendreté du poulet mariné à la douceur des petits pains. Cette recette facile à réaliser vous permettra de régaler vos convives avec des saveurs authentiques. Parfaits pour toutes les occasions, ces Bao deviendront rapidement un incontournable de votre table.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez progressivement l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Coupez le poulet en morceaux et mélangez-le avec la sauce soja, la sauce barbecue et le gingembre râpé. Laissez mariner pendant 30 minutes.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet mariné pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
Divisez la pâte en 8 morceaux égaux. Étalez chaque morceau en un cercle et placez une cuillère de poulet au centre.
Repliez la pâte sur le poulet et pincez les bords pour bien sceller. Placez les Bao sur un morceau de papier sulfurisé.
Faites chauffer de l'eau dans un cuit-vapeur et disposez les Bao. Faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Une fois cuits, retirez délicatement les Bao et laissez-les refroidir légèrement avant de les garnir d'oignons verts hachés.
Servez les Bao chauds avec un peu de sauce barbecue supplémentaire à côté pour tremper.