Le Butter Chicken est un plat indien emblématique, connu pour sa sauce riche et sa viande de poulet tendre. Idéal pour un repas réconfortant avec du riz basmati ou des naan.
Découvrez notre recette de Butter Chicken, un plat indien savoureux à base de poulet mariné dans un mélange d'épices et de yaourt, mijoté dans une sauce tomate crémeuse. Parfait pour régaler vos invités lors d'une soirée ou pour un repas en famille, ce plat se marie à merveille avec du riz basmati ou des pains naan.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le gingembre râpé, l'ail écrasé et le sel. Ajoutez le poulet en morceaux et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter.
Incorporez le garam masala et mélangez bien. Laissez cuire pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez le poulet mariné à la sauce et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez délicatement et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel ou de garam masala.
Servez le Butter Chicken chaud, accompagné de riz basmati ou de naan pour profiter de la sauce.