Le poulet au curry vert et lait de coco est un plat thaï savoureux et parfumé. Avec ses ingrédients frais et épicés, il ravira vos papilles à chaque bouchée.
Le poulet au curry vert et lait de coco est une recette emblématique de la cuisine thaïlandaise. Avec ses ingrédients frais comme le lait de coco crémeux et la pâte de curry vert, ce plat est à la fois savoureux et réconfortant. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il apportera une touche d'exotisme à votre table.
Coupez le blanc de poulet en dés et les légumes en morceaux. Émincez l'oignon.
Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la pâte de curry vert et mélangez bien pour enrober le poulet.
Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Incorporez les poivrons, courgettes et aubergines. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu de sel ou de sucre.
Juste avant de servir, incorporez les feuilles de basilic thaï pour rehausser les saveurs.
Servez chaud avec du riz basmati ou du riz thaï.