Le Poulet Shawarma est un plat emblématique de la cuisine libanaise, riche en saveurs et en épices. Servi avec des légumes frais et une sauce tahini, il ravira vos papilles à chaque bouchée.
Le Poulet Shawarma est un plat libanais savoureux qui combine des morceaux de poulet marinés avec des épices aromatiques. Cette recette facile vous permettra de préparer un délicieux shawarma à la maison, à servir dans du pain pita avec des légumes frais et de la sauce tahini.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'ail écrasé, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre pour créer une marinade homogène.
Ajoutez les blancs de poulet dans la marinade et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
Préchauffez votre gril ou poêle à feu moyen-élevé. Retirez le poulet de la marinade et faites-le cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
Pendant que le poulet cuit, lavez et coupez la laitue, les tomates et l'oignon en fines tranches. Réservez.
Une fois cuit, retirez le poulet du feu et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher finement.
Sur chaque pain pita, disposez quelques tranches de poulet, ajoutez la laitue, les tomates et les oignons, puis arrosez de sauce tahini.
Roulez le pain pita autour de la garniture et servez chaud avec des frites ou une salade.