Le Poulet Yassa est un plat traditionnel sénégalais mariné dans du citron et des oignons, offrant une explosion de saveurs. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Le Poulet Yassa est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, connu pour sa marinade à base de citron et d'oignons. Facile à préparer, ce plat savoureux vous fera voyager grâce à ses épices et son goût unique. Servez-le avec du riz pour un repas complet et réconfortant.
Dans un bol, mélangez le jus des citrons, la moutarde, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant au moins 2 heures.
Émincez les oignons et le piment. Réservez une petite quantité d'oignons pour la garniture.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive. Faites dorer le poulet mariné de chaque côté à feu moyen.
Ajoutez les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Dissolvez le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d'eau chaude et ajoutez-le dans la poêle avec le poulet et les oignons.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Servez chaud, garni des oignons réservés.
Le Poulet Yassa se marie parfaitement avec du riz blanc ou des pommes de terre.