La Sauce Bolognaise Maison est un classique de la cuisine italienne, riche en saveurs et facile à préparer. Parfaite pour accompagner vos pâtes préférées ou en lasagne, elle ravira toute la famille.
La Sauce Bolognaise Maison est une recette incontournable de la cuisine italienne, idéale pour sublimer vos plats de pâtes. Avec des ingrédients simples comme de la viande hachée, des tomates et des légumes, cette sauce est à la fois savoureuse et réconfortante. Apprenez à la préparer facilement chez vous et régalez-vous!
Émincez finement l'oignon, la carotte et le céleri. Ces légumes apporteront une base savoureuse à votre sauce.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les légumes émincés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en la séparant avec une spatule.
Versez le vin rouge dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que l'alcool s'évapore.
Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Remuez bien.
Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce à couvert pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
Servez la sauce Bolognaise chaude sur des pâtes ou utilisez-la dans vos recettes de lasagne.