Cette salade au halloumi grillé est un plat estival rafraîchissant qui allie le croquant des légumes et la richesse du fromage. Idéale en entrée ou en plat principal léger.
La salade au halloumi grillé est une recette estivale délicieuse qui combine le fromage grillé savoureux avec des légumes frais. Parfaite pour accompagner vos repas ou en entrée, cette salade grecque est à la fois légère et nutritive, mettant en avant des ingrédients simples comme le halloumi, les tomates cerises et la rucola.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Épluchez le concombre et coupez-le en dés. Coupez le poivron rouge et l'oignon rouge en fines lamelles.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Coupez le halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites-les griller dans la poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans un grand saladier, ajoutez la rucola, les tomates cerises, le concombre, le poivron et l'oignon. Mélangez délicatement.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Versez sur la salade et mélangez bien.
Disposez les tranches de halloumi grillé sur le dessus de la salade. Servez immédiatement pour profiter de la chaleur du fromage.