Cette salade de poulet, avocat et mangue est un véritable délice estival. Parfaite pour un déjeuner léger, elle combine des saveurs exotiques et une texture crémeuse.
La salade de poulet avocat et mangue est une recette estivale parfaite pour vos repas légers. Avec des ingrédients frais comme du poulet grillé, de l'avocat crémeux et de la mangue sucrée, cette salade est un vrai régal. Profitez d'une explosion de saveurs tout en restant léger cet été.
Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Lavez et essorez la laitue romaine, puis coupez-la en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux et émincez l'oignon rouge.
Détaillez l'avocat et la mangue en dés, en veillant à retirer les noyaux.
Une fois le poulet cuit, assaisonnez-le avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron avant de le couper en morceaux.
Dans un grand saladier, combinez la laitue, les tomates cerises, l'oignon rouge, l'avocat, la mangue et le poulet.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive restante avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Servez immédiatement dans des assiettes individuelles, en décorant avec quelques morceaux de mangue supplémentaires si désiré.