Cette soupe à la tomate maison est un régal pour les papilles. Avec des tomates fraîches et des herbes aromatiques, elle apporte réconfort et chaleur lors des journées d'automne.
La soupe à la tomate maison est un plat réconfortant idéal pour l'automne. Avec des ingrédients simples comme des tomates, de l'oignon et des herbes, elle est à la fois savoureuse et nutritive. Découvrez notre recette facile à réaliser qui ravira toute la famille.
Émincez l'oignon et hachez l'ail. Préparez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Incorporez les tomates pelées en conserve et l'ail haché. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes et le sucre. Mélangez bien et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter la soupe pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Vous pouvez aussi la transférer dans un mixeur classique.
Ajoutez le basilic frais, le sel et le poivre selon votre goût. Mixez à nouveau pour bien incorporer.
Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic supplémentaires et un filet d'huile d'olive.