Le tartare de bœuf classique est un plat savoureux, idéal pour les amateurs de viande crue. Préparé avec des ingrédients frais et de qualité, il ravira vos convives à coup sûr.
Le tartare de bœuf classique est une entrée raffinée et délicieuse, idéale pour les amateurs de viande crue. Cette recette simple met en avant des ingrédients de qualité comme le bœuf haché frais, des cornichons croquants et une touche de moutarde de Dijon. Parfait pour toutes les occasions, ce plat mettra vos talents de chef à l'honneur.
Commencez par hacher finement les cornichons et la ciboulette. Assurez-vous que le bœuf est bien frais.
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec les cornichons, la ciboulette, la moutarde et la sauce Worcestershire.
Ajoutez le sel et le poivre au mélange. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Formez des cercles de tartare à l'aide d'un emporte-pièce sur des assiettes. Faites un petit creux au centre.
Déposez un jaune d'œuf cru dans chaque creux de tartare pour une présentation élégante.
Ajoutez quelques brins de ciboulette en décoration sur le dessus et servez immédiatement avec des tranches de pain.